Frutas Colombianas |
La mañana venía con su sol radiante entre las cordilleras reverdecidas de los más variados arboles y especies naturales que cualquiera que por aquellas tierras pudiese haber observado, eran aquellas montañas los Andes Colombianos , en el Corazón de la patria que muchos han crecido y de estos amaneceres tienen sus recuerdos.
El día era genuino, soleado, lleno de vida , de rico olor a campo, de reverdor en las plantas, y del canto de los pájaros amarillos y rojos que se aproximaban a las más exóticas y sabrosas frutas que se cosechaban en aquella estancia de tierra que cobijaba toda la falta de la loma de los cuatro vientos, el olor a azucenas rojas y jazmines impregnaban el ambiente de cada mañana, mientras el viejo y sus hijos alistaban los canastos para ir a la cogienda de café, oficio que para aquel pequeño negrito era un tanto aburrido pero que era menos peor que empuñar el machete para luchar contra aquellas malezas cortantes o poco fáciles de cortar en los cultivos de caña o café.
El negrito subiéndose al madarino |
La mañana era fresca y los primeros surcos se avizoraban pero entre risas y juegos el negrito añoraba comer de aquellos frutos que la naturaleza les daba, eran mandarinas, guamas, guayabas o naranjas, que ricos frutales habían en aquella tierra santa, las mandarinas eran sus favoritas, habían de todos los tamaños , colores , verdes rojas y amarillas y uno que otro fruto entre tantas maravillas que producían aquellas tierras de labranza y de comida; odiaba el negrito las bananas que si aprovechaban las gallinas, que fruta más común entre aquella semillas, habían bananas maduras hasta para rascarse la pancilla, también el negrito detestaba comer sopa de mazamorra, mute o la famosa aguapicha amarilla .
Recuerda el Negrito aguacates,maracuyas, lulos,mangos,moras campestres y hasta piñas se producían en el campo en aquella vieja campiña que delicia de frutas eran todas , que maravilla, naranjas ombligonas, guamas largas , cortas y hasta ciertas matas de manzanilla que muy dulcemente servían para calmar el dolor de barriga; también nuestros vecinos tenían papayas, pomarrosas, guanábanas, anones, zapotes ,nísperos, chirimoyas y algunas granadillas, es la grandeza del campo Colombiano con sus riquezas y sus climas.
Luego en la sábana de Bogotá otras cosas vieron sus ojos, eran las múltiples frutas que se cultivan en todo el campo Colombiano y sus climas diversos, entre sandías frescas, curuba, tamarindo, borojos y cerezos, carambolos, feijoas, granadillas, tomate de árbol y frutos jugosos, uchuvas, pitahayas, mamon, mamoncillo, noni y cocos, ya me dieron antojos, de jugo de guayaba pera en leche y sabroso o un delicioso pay de manzana con ciruelas y moras de los rastrojos, ahí tienen ustedes para que abran los ojos de tanta riqueza en Colombia para calmar sus antojos.
Variedad de frutas |
El negrito en frías tierras estas frutas jamás encontró pues son los europeos ignorantes de estas delicias que en cada historia el les contó, de sus riquezas y frutas con jugos de tarro el se conformo, pues las frutas son un privilegio de ricos y vegetarianos en estas tierras frías que de frutas no conocen su sabor.
Era viernes en la tarde y el negrito de bananas se antojo tenía vagos recuerdos de cuantas veces el las rechazo, han pasado ya varios años y de todas las frutas sus nombres ya olvido pero aquella tarde una banana Colombiana él encontró fueron casi dos mil pesos que por ella pago , pues no es común ver tan frecuente tanta variedad en el Netto, IKEA , LIDL o supermercados Alemanes de marca y control.
Cuanto le faltan las frutas al Colombiano que de sus tierras emigro, es de las cosas más fuertes aprender adaptarse a una nueva alimentación, todo pre cocido las frutas en tarro y de otras cosas aprender la lección, todo es tan caro que una fruta en la mesa es toda una celebración, se come una banana con gran satisfacción pues acá no es lo mismo, no es el mismo sabor, además es todo tan caro, háganme el favor pagar en pesos Colombianos tres mil pesos(1 euro) por un mango a quien se le ocurrió, mirar la frutas como lo más privilegiado jamás a un Colombiano promedio esta idea descabellada se le ocurrió, pues de tanta riqueza en nuestras tierras ya hasta uno se acostumbró a comer lo que produce el campo con desdén y sin pasión, dejamos perder la comida que en otros lugares del mundo valen un ojo de la cara con tanta neo liberación.
El negrito señalando el árbol europeo |
¡Ay Colombiano! que no valoras los frutos de tu tierra ni su riqueza ni su sabor , prefieres pagar altas cuentas en Crepes and Waffles , restaurantes italianos, McDonald y Wok con cuanta idea embutida que dizque de moda esta en la radio, revistas y televisión, porque la clase media burgués prefiere vivir de apariencias para mostrarse mejor, de mejores bebidas, chivas, buchanans, cócteles traídos desde Tokyo, París o New York ya quisieran esas ciudades tener la riqueza de frutas que nosotros tenemos el honor, pero preferimos dejarnos embutir por el mundo neo liberal y globalizador, porque es más cool quien en sus manos tenga una carta en otra lengua, háganme el favor, cuándo no hemos aprendido ni a escribir bien el español, nos creemos los reyes del mundo cuándo aparece una cámara de televisión pues vivimos siempre en lo efímero es la cultura y la idiosincrasia que quién sabe quien nos heredo.
Yo mientras tanto sentado y escribiendo en mi ordenador disfruto después de 5 meses de un lindo día de sol, ya no soy negrito pues me falta la vitamina D de mi trópico lindo sí señor ; sigo anhelando las frutas de mi tierra que son siempre las de mejor sabor , jugo de mora en leche o guanábana, curuba ¡ummmm que rico! se me hizo la boca agua por favor ...tomemos un tinto y firmemos esa paz que tanto pide el pueblo con clamor.
(Wíner Ramírez Díaz)
Fotografía 1 ( Variedad de frutas Colombianas insumo mundial)
Fotografía 2 ( El negrito inquieto trepando el árbol de frutas)
Fotografía 3 ( Variedad de sabores)
Fotografía 4 ( el nuevo árbol frutal del negrito )
(Wíner Ramírez Díaz)
Fotografía 1 ( Variedad de frutas Colombianas insumo mundial)
Fotografía 2 ( El negrito inquieto trepando el árbol de frutas)
Fotografía 3 ( Variedad de sabores)
Fotografía 4 ( el nuevo árbol frutal del negrito )
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